BOB.com硬核知识 调酒领域常用词的中英文对照

　　BOB.comBOB.comBOB.com软饮料和mocktail最大的区别是无酒精鸡尾酒只能由调酒师创造。无酒精鸡尾酒的产生，本为模仿某一鸡尾酒来满足不喜酒精的客人。即使是现在独创的无酒精鸡尾酒，要么调制手法用鸡尾酒调制手法，要么使用鸡尾酒容器。软饮料更适合饮品店的产品和包装饮料，调制也没有太多艺术性。

　　Straightup,up 冰镇摇和但不加冰饮用调酒师不必主动说出选项，应按标准制作，除非客人有以上要求。

　　没有客人特殊要求时，酒吧固定选用那几种常规的酒品制作或纯饮，但是有客人对基酒品牌和档次提要求，尤其是对于红酒白酒和威士忌，选择了非常知名和昂贵的品牌，这些品牌叫callbrand.这也是为什么高档酒吧会收藏很多好酒。

　　白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。